Analyses œnologiques & agroalimentaires

Vin Raisin Mout

Recherche d'analyse



Toutes les analyses Vin Raisin Mout
  • Acides aminés avec un potentiel anti oxydant

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    4 Jour(s)
    Analyte :
    • Cysteine
    • Methionine
    • cystine
  • Composés phénoliques du raisin, composés phénoliques extractibles du bois.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide gallique
    • Acide vanillique
    • Acide syringique
    • Acide férulique
    • Acide protocatéchique
    • Acide parahydroxybenzoique
    • Acide caféique
    • Acide paracoumarique
  • Les Flavonoïdes sont des molécules uniquement présentes dans les plantes et responsables des couleurs rouges, bleues, brunes des fleurs et des fruits

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Catéchine
    • Epicatéchine
  • La formation des alcools supérieurs est liée au métabolisme des acides aminés .

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • propanol 1
    • Méthyl 3 butanol 1
    • méthyl 2 propanol 1
    • Butanol 1
    • Méthyl 2 butanol 1
    • Lactate d'éthyle
  • L'éthanal ou acétaldéhyde est lié aux phénomènes d'oxydation

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Ethanal
  • Le méthanol est toujours présent, en faible quantité dans un vin.

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    • Spiritueux
    • Liquides Divers
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Méthanol
  • Identification de la présence d'acide métatartique dans un vin.(stabilisant de cristallisation)

    Méthode :
    • Titrimetrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    4 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide tartrique total
    • Acide esterifié
  • Antiseptique autrefois utilisé pour stopper les fermentations. L'utilisation est interdite.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    500 ml minimum
    Délais :
    4 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide salicylique
  • Acide dérivé du benzène naturellement contenu dans le raisin aux propriétés antiseptiques et aromatiques. Il s'agit d'un acide phénol. L’ajout d’acide benzoïque aux moûts ou aux vins est interdit dans l’Union Européenne.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    500 ml minimum
    Délais :
    4 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide benzoique
  • Benzoate d'éthyle : conservateur non autorisé en œnologie

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    500 ml minimum
    Délais :
    4 Jour(s)
    Analyte :
    • Benzoate d'éthyle