Analyses œnologiques & agroalimentaires

Vin Raisin Mout

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Toutes les analyses Vin Raisin Mout
  • Indice d'ionisation

    Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice d'ionisation
  • L'Indice DMACH permet d'estimer le degré de polymérisation des procyanidines.

    Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    10 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice DMACH
  • Oxygène dissous

    Méthode :
    • Oxymétrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Oxygène dissous
  • Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Hexanedienol
  • Odeur de Géranium provient d'un ajout incorrect d'acide sorbique qui est décomposé par des bactéries.

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    7 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide sorbique
    • 2-ethoxy-3,5-hexadiene
    • 2,4 hexadiene 1 ol
  • Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice d'astringence
  • Indice de colmatage : appréciation de la filtrabilité d'un vin.

    Méthode :
    • Mesure physique
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    1000 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice de colmatage
  • Indice de Folin permet de mesurer la somme des composés phénoliques.

    Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    10 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice de Folin Vin Blanc
  • L'indice de Folin permet de mesurer la somme des composés phénoliques d'un vin.

    Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    10 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice de Folin Vin Rouge
  • L'indice de gélatine mesure le pourcentage de tanins qui précipitent en présence de protéines.Reflet de l’astringence du vin.

    Méthode :
    • Spectrophotométrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Indice de gélatine