Analyses œnologiques & agroalimentaires

Vendange et Cuvaison

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  • Dénombrement des Brettanomyces /Dekkera, Zygosaccharomyces, Saccharomyces, Acetobacter, Gluconobacter, Lactobacillus et Pediococcus en 24 heures par amplification spécifique du génome en temps réel.

    Méthode :
    • Microbiologie PCR
    Matrice :
    • Vin
    • Liquides divers
    Quantité :
    375 ml minimum
    Délais :
    1 jour
    Analyte :
    • Brettanomyces PCR
    • Levures PCR
  • Dénombrement des Brettanomyces / Dekkera en 24 heures par amplification spécifique du génome en temps réel des levures responsables du caractère phénolé, Brett (odeur de cuir, de cheval) qui affecte la typicité aromatique variétale.

    Méthode :
    • Microbiologie
    Matrice :
    • Vin
    • Liquides divers
    Quantité :
    375 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Brettanomyces PCR
  • Vérification de la conformité du vin aux exigences normatives.

    Méthode :
    • Ent à chaud Oxydation
    • Titrimétrie
    • Frantz-paul
    Matrice :
    • Vin
    • Mouts
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • SO2 total - Anhydride sulfureux
    • SO2 total (sulfimatic)
    • Dioxyde de soufre
  • La teneur en SO2 est réglementée. Propriétés antioxydantes, antioxydasiques, antiseptiques.

    Méthode :
    • Titrimétrie
    Matrice :
    • Vin
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • SO2 libre (sulfimatic)
    • SO2 libre (iodométrie)
    • Dioxyde de soufre
  • Dénombrement des Brettanomyces /Dekkera, Zygosaccharomyces, Saccharomyces en 24 heures par amplification spécifique du génome.

    Méthode :
    • Microbiologie
    Matrice :
    • Vin
    • Liquides divers
    Quantité :
    375 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Levures PCR
  • Evaluation du degré de la maturité du raisin, aide à la détermination de la date de récolte.

    Méthode :
    • Mesures physiques Titrimétrie
    Matrice :
    • Raisin
    Quantité :
    200 Échantillons minimun
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Contrôle maturité
  • Évaluation du degré de la maturité du raisin, aide à la détermination de la date de récolte.

    Méthode :
    • Mesures physiques Titrimétrie
    Matrice :
    • Raisin
    Quantité :
    200 Échantillons minimun
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Maturité globale
  • Contrôle de maturité globale IMP Excell

    Méthode :
    • Titrimétrie UV visible
    Matrice :
    • Raisin
    Quantité :
    200 Échantillons minimun
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Maturité phénolique