Analyses œnologiques & agroalimentaires

Spiritueux

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Toutes les analyses Spiritueux
  • Méthode :
    • Distillation-Aréométrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    400 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • TA V réel
  • L'anéthole se dose dans les boissons spiritueuses de type anisée.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Anéthole
  • Vérification de la teneur qui est réglementée dans les spiritueux anisés.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Acide Glycyrrhizique
  • Méthode :
    • Mesure physique
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Extrait sec pondéral 100°C
  • Le maltol contribue à l'odeur de pain grillé et plus généralement de torréfaction dans le vin.

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    8 Jour(s)
    Analyte :
    • Maltol - éthyl maltol
  • Identification et dosage des substances responsables des goûts de moisi, goûts de bouchon .

    Méthode :
    • Extr SPME CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    • Fruits et Légumes
    • Liquides Divers
    • Matières Sèches
    • Spiritueux
    • Liège
    • Bois
    Quantité :
    20 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • trichloroanisole TCA
    • tribromoanisole TBA
    • tétrachloroanisole TeCA
    • pentachloroanisole PCA
  • Méthode :
    • Titrimétrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Acidité fixe
  • Méthode :
    • Titrimétrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Acidité totale
  • Méthode :
    • Titrimétrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Acidité volatile
  • La recommandation 2010/133 de la Commission européenne fixe une valeur de cible de 1 mg/l de Carbamate d’éthyle dans les eaux-de-vie de fruits à noyaux.

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    15 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Carbamate d'éthyle Urethane