Analyses œnologiques & agroalimentaires

Spiritueux

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Toutes les analyses Spiritueux
  • Le méthanol est toujours présent, en faible quantité dans un vin.

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    • Spiritueux
    • Liquides Divers
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Méthanol
  • La formation des alcools supérieurs est liée au métabolisme des acides aminés .

    Méthode :
    • CPG/SM
    Matrice :
    • Vin
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • propanol 1
    • Méthyl 3 butanol 1
    • méthyl 2 propanol 1
    • Butanol 1
    • Méthyl 2 butanol 1
    • Lactate d'éthyle
  • Recherche de substances odorantes volatiles extractibles du bois, sélection du type de barriques ou de copeaux

    Méthode :
    • CPG /SM
    Matrice :
    • Vin
    • Liquides divers
    • Bois de barrique
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • guaiacol - gaiacol
    • éthyl 4 phénol
    • maltol
    • furfural
    • méthyl 5 furfural
    • vanilline
    • syringaldéhyde
    • m , p , o crésol
    • iso eugénol
    • méthyl 4 guaiacol
    • phénol
    • eugénol
    • syringol
    • allyl 4 syringol
    • alcool furfurylique
    • 5-hydroxy méthyl furfural
    • cis- et trans-méthyl octalactone
    • éthyl maltol
  • Méthode :
    • Aréométrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    500 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Masse vol-Titre alc.
  • Méthode :
    • Spectrométrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    100 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • Mesure de la couleur
  • Méthode :
    • Potentiométrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    50 ml minimum
    Délais :
    1 Jour(s)
    Analyte :
    • pH
  • Méthode :
    • Enzymatique
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Sucres totaux
  • Méthode :
    • Titrimétrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • Sucres totaux
  • Méthode :
    • Distillation-Aréométrie
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    400 ml minimum
    Délais :
    2 Jour(s)
    Analyte :
    • TA V réel
  • L'anéthole se dose dans les boissons spiritueuses de type anisée.

    Méthode :
    • HPLC
    Matrice :
    • Spiritueux
    Quantité :
    200 ml minimum
    Délais :
    3 Jour(s)
    Analyte :
    • Anéthole