Analyses œnologiques & agroalimentaires

Actualités

  • Le 14 février prochain, de 10h30 à 12h, le laboratoire Excell et Pascal Chatonnet organisent à Bordeaux une conférence sur les pesticides dans le vin  Hôtel Pullman Bordeaux Aquitania Avenue Jean Gabriel Domergue - Bordeaux

  • Contrôle de la qualité des barriques neuves : la tonnellerie Seguin Moreau utilise sous licence la technologie CHECK LIST BARRIQUES EXCELL Le Laboratoire EXCELL travaille depuis plusieurs années, à travers Pascal CHATONNET son directeur, pour développer de nouveaux procédés de caractérisation de la composition et de la qualité du bois de chêne pour la tonnellerie. Seguin Moreau (Groupe Oeneo) ayant collaboré avec Pascal CHATONNET sur divers sujets par le passé, c’est de façon naturelle que ce projet a été étudié conjointement. Soucieux d’améliorer toujours plus la qualité de ses fabrications, Seguin Moreau a décidé d’intégrer, à…

  • EDITORIAL par Pascal CHATONNET : Pour toujours plus de qualité démontrée ! La multiplicité des domaines d’expertises couverts par les laboratoires et la technicité de plus en plus importante des analyses nécessitent que la méthodologie et la qualité des déterminations réalisées soient garanties. Pour cela, nos laboratoires ont entrepris depuis plusieurs années de faire accréditer les essais réalisés en respectant la norme ISO 17025. Ainsi, EXCELL France est accrédité par le COFRAC depuis 1995 (N°01-780) pour un nombre croissant d’essais. En 2012 EXCELL France a demandé trois nouvelles accréditations, pour la détermination des résidus de pesticides, pour la caractérisation…

  • ALERTE PHTALATES VINS & SPIRITUEUX ! Les interdictions d’ores et déjà effectives dans différents pays de plusieurs molécules de phtalates, parabens et alkylphénols anticipent une évolution drastique de la réglementation européenne pour les produits de consommation. Ces produits, employés à grande échelle dans toutes les matières plastiques, sont des perturbateurs endocriniens avérés qui affectent la reproduction ; certains sont suspectés de potentiel cancérogène. Le Danemark, toujours en avance, a interdit l’utilisation de quatre phtalates (DEHP, DBP, DIBP et BBP) sans attendre l’union européenne en 2012. Le bisphénol-A, d’abord interdit seulement dans les produits de puériculture (2011) est désormais totalement…

  • NATAMYCINE (PIMARICINE) Alerte aux antibiotiques dans le vin   Suite à la détection en Allemagne de quantités dosables de Natamycine (Pimaricine), un produit biologique issu de bactéries lactiques utilisé comme conservateur (E235) dans de nombreux produits alimentaires (fromage, charcuterie) pour empêcher le développement des levures et des moisissures, dans certains vins Argentins alors que son usage n’est pas autorisé, l’association des producteurs argentins, Vinos de Argentina, a décidé de missionner le Dr. Pascal CHATONNET et le Laboratoire EXCELL France (www.labexcell.com), comme expert scientifique et laboratoire de référence afin de contrôler et d’identifier la ou les sources des…

  • Actions et engagements Excell.