Analyses œnologiques & agroalimentaires

Actualités

  • Le Contrôle in situ de l’efficacité réelle de la désinfection thermique des barriques

  • Revoir la conférence « Wine & Culinary 2016 » sur le théme « Terroirs et vin: de la géologie, du microclimat et de la psychologie » de Pascal Chatonnet

  • AFNOR Certification certifie des E-liquides et fait appel au laboratoire bordelais Excell pour l’audit analytique Apparue en France en 2007, la cigarette électronique ne disposait pas encore de réglementations précises, tant au niveau de la commercialisation que celle de la consommation. Il en est de même pour la norme des E-liquides(1). Avec le succès croissant de la cigarette électronique les E-liquides inondent le marché, le produit n’est ni reconnu comme un dérivé du tabac, ni comme un médicament. Il est considéré pour l’heure comme un simple bien de consommation courante. De la même manière, le niveau…

  • AFNOR Certification propose aux fabricants d’e-liquides de vérifier les critères de qualité, de sécurité et d’information des produits mis sur le marché. Les premiers e-liquides conformes, attendus dans le courant de l’été, seront identifiables grâce à la mention « E-liquide certifié par AFNOR Certification ». Pour la première fois, une certification concernant les e-liquides répond aux exigences de qualité, de sécurité et d’information imposées par la directive européenne « Produits du Tabac » effective en France depuis le 20 mai 2016*. Les critères de contrôle s’appuient sur la référence la plus légitime à ce jour :…

  • Marcadores de longevidad y envejecimiento prematuro. Actualmente, los mercados internaciones demandan vinos de largo recorrido que sean capaces de resistir las condiciones de estrés y cambios de temperatura sufridos en los largos viajes que requiere la exportación. El consumidor final, que se encuentra a miles de kilómetros, poco puede o debe saber del trayecto que ha sufrido el producto y, por tanto, demanda los mismos niveles de calidad de un vino producido a nivel local.

  • Concours International de Vins Écologiques – VIIème Edition: Plus d’informations sur le site Site web: www.premiosecovino.com…

  • Le bouchage représente l’ultime intervention du vinificateur sur le vin. Au-delà, l’évolution de la qualité du produit conditionné ne dépendra plus que des conditions de stockage et des performances de l’obturateur employé.

  • Le Bisphénol A (BPA) et ses substituts, les Bisphénols F (BPF) et S (BPS), sont à ce jour au centre de toutes les discussions dans le domaine de l’agroalimentaire.

  • Le vin peut jouer un rôle de nutrition préventive, lorsqu'il est consommé régulièrement, avec modération, et intégré à l'alimentation. Les composés phénoliques du raisin et du vin possèdent indéniablement des propriétés thérapeutiques, en particulier pour certaines pathologies chroniques comme l'athérosclérose, le diabète...

  • La solution anti-Brettanomyces gratuite. Analyse et gestion prédictive du risque de développement de Brettanomyces dans les vins.